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第74章 外公外婆欣慰地笑了(第1页)

“哟,风儿回来了!风儿,丫头。”听见外公和外婆的声音,正言谈甚欢的穆和风与路嫣,赶紧异口同声地回应道:“哎!外公,外婆!您们干啥去了?”“哦,我们去柿子园看柿子了!”外婆答道。风儿,终于舍得把丫头带回来给我们看啦!”外公端直朝石凳上一坐,一边给自己倒茶,一边喜笑颜开地看着自己的外孙穆和风说道。“今天我休假,嫣嫣也考完了试。所以就回来看看外公外婆。”“好!好!好!以后没事了就带着丫头多回来哟!”外婆说道。“只要不打扰到外公,我们还是很乐意回来的。”穆和风看了眼外公,然后转向外婆微笑地说。“不打扰,不打扰。我们老两口可是一天到晚,都盼着风儿带着丫头回来呐!丫头可记得,小时候还来过这里的?”外公赶紧笑着回应。见路嫣摇了摇头,外公接着说:“丫头小时候跟风儿和他爸回来过一次,那时应该就四岁多的样子吧!可爱吃外婆打的搅团,做的菜盒子了。”说着,外公就端起了茶杯,抿了一口茶。这时,外婆就开了口。“那也到饭点了,咱们祖孙四人就吃顿搅团,顺便漏一些凉鱼鱼,再烙个菜盒子吧。”“不急,外婆坐下缓一缓,稍微歇个脚再说。然后我们一起行动。还有,外婆,今天就光吃搅团漏的凉鱼鱼就行了,下次我和风哥哥回来,再烙菜盒子吧!天热,光吃凉鱼鱼就很好了。好不好,外婆?”路嫣说着,就赶紧将外婆搀扶到石凳跟前,让她坐下。“好,丫头真懂事!”外婆微笑着道。稍微缓了一会儿,路嫣与穆和风就随着外公外婆的脚踪,把两大袋子礼品提进屋里去。大约一刻钟功夫之后,穆和风随外公进了书房,路嫣和外婆就走进了约有十二平米的宽敞明亮的大厨房。外婆语重心长地向路嫣说:“搅团、凉皮、饸络、牛羊肉泡馍、炸油糕、菜盒盒等等,都是咱洪城地道的特色饭食,洪城长大的人都应该会做,会吃。否则,就是忘了本。所以,外婆希望根在洪城的我娃一定要学会这几样。难得丫头回来,今天,外婆就亲手来教我娃打搅团。”一听外婆这么说,路嫣的心就酸酸的,手也不由自主地发痒痒。她郑重地点了点头,道了一声:“嗯。”。于是,路嫣和外婆择了一把韭菜,剥了一把大蒜。然后,在外婆的指导下,她洗了韭菜和蒜瓣,又洗了一个西红柿。接着,把韭菜切成小段,把西红柿切成薄片,装到瓷盘中;把蒜在案板上用菜刀拍烂,放到蒜臼里捣成蒜泥,直接倒到瓷碗里。继而,她洗净了案板和菜刀,并将它们分别归位。再下来,路嫣随外婆来到靠着窗户的土灶台跟前。看着灶台上放置着直径为一尺八大的铁锅,路嫣就问外婆是否用这个大锅打搅团,外婆点了点头。只见外婆揭开锅盖,从旁边的水瓮里舀了两瓢水,又给水里加了一点纯碱,盖上锅盖;并在锅下的灶膛里架劈柴、点火,封上灶门。看着这一切弄妥当了,外婆就离开屁股下的灶火墩子;并且吩咐路嫣坐在灶火墩上,一边注意看火添柴,一边观察学习她怎么打搅团。而外婆自己则走到水池子边去洗手。洗净了手后,她就从筷篓里取了一双筷子;从橱柜里取了一个洗脸盆大的瓦盆放在琉璃台上。接着,她便把手伸进面缸里,从中舀了一瓢半面粉,倒进瓦盆里;又给瓦盆里打了一瓢半水。然后,她用筷子不停地搅拌,直到搅匀方才停下。并把搅匀的面糊糊放到一边醒着。约莫十五分钟后,外婆将已经搅匀的面糊糊倒入烧开的锅中,且一边拿擀面杖搅拌,一边倒入,并吩咐路嫣不要添柴,保持微火就行。倒完以后,外婆继续用擀面杖搅拌,直至粘稠,又将锅四周的面糊向中心聚一聚。外婆说:“搅团,重在搅。不搅,不团、不香、不劲道;搅团要好,在于多搅!”搅得差不多了,她就从锅四周加入适量清水,盖上锅盖,小火烧开,烧开后搅匀。稍等了几分钟,外婆便用盛饭的铁勺把搅团从锅里舀出来,放在碗里、盘子里,凉一凉。继而,外婆又拿铁勺把剩下的搅团舀出来放在漏筛里,直接漏到提前备好的凉水里,就成了凉鱼鱼。这样,就把搅团和面鱼鱼制作好了。下一步,就是加工配料和调汁了。熄了土灶台的火后,外婆就吩咐路嫣到煤气灶跟前来。极其认真地,外婆指导路嫣开火,再给炒瓢里加入适量油菜籽压榨成的食用油。待到油熟后,她叫路嫣把西红柿倒入油锅里,进行翻炒。接着,加入韭菜,放一勺盐,胡椒粉、生抽、味精适量,又加了适量的清水,大火烧开后,便盛出锅,晾凉。小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!最后,她将凉凉的搅团,或者凉水里的面鱼鱼盛出放在碗里。接下来,祖孙四人便端起自己想要的搅团碗,或者凉鱼鱼碗。然后,各人根据自己的口味,加入做好的西红柿汤汁,放些蒜泥、油泼辣子、香醋等。就这样,功夫不大,洪城地道的搅团做好了,可以开吃了。于是,祖孙四人坐在饭桌前,一边津津有味地吃着搅团,一边聊着天。饭后,路嫣让外婆歇着,她手脚麻利地洗了碗筷,整理了厨房。穆和风给外公外婆沏了一壶茶,放在院子的石桌上。稍后,路嫣与穆和风又贴心地,把两位老人都安顿在石桌近前的两张躺椅上。继而,穆和风很有眼色地,将烟锅子塞在烟袋里装饱烟,且郑重地递到外公手里,并给他点上火。外公就势美美地咂了几口。顿时,烟锅上的亮光一闪一闪的。随着“吧嗒,吧嗒”的声音响起,一股股烟雾就从外公的嘴里冒了出来。静静地,穆和风与路嫣坐在石凳上,陪着外公外婆,同他们聊着开心的事情。看着如此贤惠懂事、美丽大方的路嫣,外公外婆的脸上不由自主地,就露出了欣慰的笑容。果然,他们的外孙穆和风与丫头是天造地设的一对。无由地,穆和风的外公,就得意地哼起了秦腔:“他大舅,他二舅,都是他舅;高桌子,低板凳,都是木头……”

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