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第74章 外公外婆欣慰地笑了（第1页）

“哟，风儿回来了！风儿，丫头。”听见外公和外婆的声音，正言谈甚欢的穆和风与路嫣，赶紧异口同声地回应道：“哎！外公，外婆！您们干啥去了？”“哦，我们去柿子园看柿子了！”外婆答道。风儿，终于舍得把丫头带回来给我们看啦！”外公端直朝石凳上一坐，一边给自己倒茶，一边喜笑颜开地看着自己的外孙穆和风说道。“今天我休假，嫣嫣也考完了试。所以就回来看看外公外婆。”“好！好！好！以后没事了就带着丫头多回来哟！”外婆说道。“只要不打扰到外公，我们还是很乐意回来的。”穆和风看了眼外公，然后转向外婆微笑地说。“不打扰，不打扰。我们老两口可是一天到晚，都盼着风儿带着丫头回来呐！丫头可记得，小时候还来过这里的？”外公赶紧笑着回应。见路嫣摇了摇头，外公接着说：“丫头小时候跟风儿和他爸回来过一次，那时应该就四岁多的样子吧！可爱吃外婆打的搅团，做的菜盒子了。”说着，外公就端起了茶杯，抿了一口茶。这时，外婆就开了口。“那也到饭点了，咱们祖孙四人就吃顿搅团，顺便漏一些凉鱼鱼，再烙个菜盒子吧。”“不急，外婆坐下缓一缓，稍微歇个脚再说。然后我们一起行动。还有，外婆，今天就光吃搅团漏的凉鱼鱼就行了，下次我和风哥哥回来，再烙菜盒子吧！天热，光吃凉鱼鱼就很好了。好不好，外婆？”路嫣说着，就赶紧将外婆搀扶到石凳跟前，让她坐下。“好，丫头真懂事！”外婆微笑着道。稍微缓了一会儿，路嫣与穆和风就随着外公外婆的脚踪，把两大袋子礼品提进屋里去。大约一刻钟功夫之后，穆和风随外公进了书房，路嫣和外婆就走进了约有十二平米的宽敞明亮的大厨房。外婆语重心长地向路嫣说：“搅团、凉皮、饸络、牛羊肉泡馍、炸油糕、菜盒盒等等，都是咱洪城地道的特色饭食，洪城长大的人都应该会做，会吃。否则，就是忘了本。所以，外婆希望根在洪城的我娃一定要学会这几样。难得丫头回来，今天，外婆就亲手来教我娃打搅团。”一听外婆这么说，路嫣的心就酸酸的，手也不由自主地发痒痒。她郑重地点了点头，道了一声：“嗯。”。于是，路嫣和外婆择了一把韭菜，剥了一把大蒜。然后，在外婆的指导下，她洗了韭菜和蒜瓣，又洗了一个西红柿。接着，把韭菜切成小段，把西红柿切成薄片，装到瓷盘中；把蒜在案板上用菜刀拍烂，放到蒜臼里捣成蒜泥，直接倒到瓷碗里。继而，她洗净了案板和菜刀，并将它们分别归位。再下来，路嫣随外婆来到靠着窗户的土灶台跟前。看着灶台上放置着直径为一尺八大的铁锅，路嫣就问外婆是否用这个大锅打搅团，外婆点了点头。只见外婆揭开锅盖，从旁边的水瓮里舀了两瓢水，又给水里加了一点纯碱，盖上锅盖；并在锅下的灶膛里架劈柴、点火，封上灶门。看着这一切弄妥当了，外婆就离开屁股下的灶火墩子；并且吩咐路嫣坐在灶火墩上，一边注意看火添柴，一边观察学习她怎么打搅团。而外婆自己则走到水池子边去洗手。洗净了手后，她就从筷篓里取了一双筷子；从橱柜里取了一个洗脸盆大的瓦盆放在琉璃台上。接着，她便把手伸进面缸里，从中舀了一瓢半面粉，倒进瓦盆里；又给瓦盆里打了一瓢半水。然后，她用筷子不停地搅拌，直到搅匀方才停下。并把搅匀的面糊糊放到一边醒着。约莫十五分钟后，外婆将已经搅匀的面糊糊倒入烧开的锅中，且一边拿擀面杖搅拌，一边倒入，并吩咐路嫣不要添柴，保持微火就行。倒完以后，外婆继续用擀面杖搅拌，直至粘稠，又将锅四周的面糊向中心聚一聚。外婆说：“搅团，重在搅。不搅，不团、不香、不劲道；搅团要好，在于多搅！”搅得差不多了，她就从锅四周加入适量清水，盖上锅盖，小火烧开，烧开后搅匀。稍等了几分钟，外婆便用盛饭的铁勺把搅团从锅里舀出来，放在碗里、盘子里，凉一凉。继而，外婆又拿铁勺把剩下的搅团舀出来放在漏筛里，直接漏到提前备好的凉水里，就成了凉鱼鱼。这样，就把搅团和面鱼鱼制作好了。下一步，就是加工配料和调汁了。熄了土灶台的火后，外婆就吩咐路嫣到煤气灶跟前来。极其认真地，外婆指导路嫣开火，再给炒瓢里加入适量油菜籽压榨成的食用油。待到油熟后，她叫路嫣把西红柿倒入油锅里，进行翻炒。接着，加入韭菜，放一勺盐，胡椒粉、生抽、味精适量，又加了适量的清水，大火烧开后，便盛出锅，晾凉。小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！最后，她将凉凉的搅团，或者凉水里的面鱼鱼盛出放在碗里。接下来，祖孙四人便端起自己想要的搅团碗，或者凉鱼鱼碗。然后，各人根据自己的口味，加入做好的西红柿汤汁，放些蒜泥、油泼辣子、香醋等。就这样，功夫不大，洪城地道的搅团做好了，可以开吃了。于是，祖孙四人坐在饭桌前，一边津津有味地吃着搅团，一边聊着天。饭后，路嫣让外婆歇着，她手脚麻利地洗了碗筷，整理了厨房。穆和风给外公外婆沏了一壶茶，放在院子的石桌上。稍后，路嫣与穆和风又贴心地，把两位老人都安顿在石桌近前的两张躺椅上。继而，穆和风很有眼色地，将烟锅子塞在烟袋里装饱烟，且郑重地递到外公手里，并给他点上火。外公就势美美地咂了几口。顿时，烟锅上的亮光一闪一闪的。随着“吧嗒，吧嗒”的声音响起，一股股烟雾就从外公的嘴里冒了出来。静静地，穆和风与路嫣坐在石凳上，陪着外公外婆，同他们聊着开心的事情。看着如此贤惠懂事、美丽大方的路嫣，外公外婆的脸上不由自主地，就露出了欣慰的笑容。果然，他们的外孙穆和风与丫头是天造地设的一对。无由地，穆和风的外公，就得意地哼起了秦腔：“他大舅，他二舅，都是他舅；高桌子，低板凳，都是木头……”